Tiene propiedades diuréticas, ayuda a eliminar líquidos ; es depurativa, estimula la bilis y orina, ayuda a perder peso.
Combate la celulitis (nuestro peor enemigo...) y previene los edemas que facilitan su aparición.
Contiene cinarina, sustancia que favorece el correcto funcionamiento del hígado y de la vesícula biliar.
Su fibra disminuye la absorción de las grasas y los azúcares, es muy saciante y evita el estreñimiento.
Ayuda a bajar el colesterol, protegiendo frente a la arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares.
Es lo que nosotras llamamos, una verdura Guerrera, así que aprovechamos que es ahora la época de recolección de la alcachofa, y vamos a consumirla sin moderación.
Nuestro cuerpo nos lo agradecerá.
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